Artisan pâtissier H/F (H/F)

AUX DOUX PECHES; Lorris; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Plan d'actionnariat salarié

Complémentaire santé

Résumé du poste

AUX DOUX PECHES à Lorris (Centre‑Val de Loire) recherche un artisan pâtissier H/F en CDI pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez autonome et assurerez la confection de pâtisseries et viennoiseries de A à Z, selon recettes, en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité.

Poste en 35h, travail en journée. Salaire brut mensuel entre 2 300 et 2 500 €, avec avantages (Plan d'épargne retraite, actionnariat salarié, complémentaire santé).

Qualifications

• Confectionner et décorer des pâtisseries selon recettes
• CAP pâtissier exigé/indispensable
• Maîtrise des techniques de décoration pâtisserie
• Connaissance des farines, levure et additifs
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
• Planification et mise en production selon commandes

Responsabilités

• Confectionner pâtisseries et viennoiseries de A à Z
• Préparer crèmes pâtissières et garnitures
• Monter et décorer les gâteaux
• Contrôler hygiène et propreté du poste
• Organiser les opérations de production selon commandes

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Decoration pâtisserie

Confectionner pâtisseries

Préparer crèmes pâtissières

Formation

CAP pâtissier

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Offre n° 213SZTR
Artisan pâtissier H/F (H/F)

Vous intégrerez une équipe dynamique. Vous serez autonome et en charge de la confection (de A à Z) de pâtisseries (entremet, tarteries, pâte à choux et gâteau de voyage) et viennoiseries. Nous accueillons avec un grand plaisir les initiatives et toutes les idées créatives réalisables.Le poste, de 35h, débute à 5h30 et prend fin à 12h30 le lundi, mardi, jeudi, samedi et dimanche. Vous serez en repos le mercredi et vendredi. Toutefois, des aménagements peuvent être envisagés.Le salaire net mensuel sera compris entre 1 800 et 2 000 euros.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
• Plan d'épargne retraite d'entreprise
• Plan d'actionnariat salarié
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• CAP pâtissier Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Décoration de gâteaux Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Innover dans la création de nouvelles recettes Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Modalités de conservation des produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Planifier les opérations de production selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Préparation de crèmes pâtissières Cette compétence est indispensable
• Préparation de garnitures pour pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de mélange de pâtes Cette compétence est indispensable
• Techniques de pétrissage manuel Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie