Patissier (H/F)

AU FOUR A BOIS; Seloncourt; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement/participation

Résumé du poste

AU FOUR A BOIS recherche un pâtissier motivé et rigoureux. Horaire à définir ensemble. CDI, 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés, rythme irrégulier et pics d'activité. Travail le samedi et de nuit.\n\nQualifications exigées: CAP/BEP pâtisserie; 2 ans d'expérience; maîtrise des techniques de décoration et confectionnement, hygiène stricte et organisation de la production. Primes et intéressement, salaire à définir ensemble.

Qualifications

• 2 ans minimum d'expérience en pâtisserie indispensable
• CAP/BEP pâtisserie indispensable

Responsabilités

• Appliquer les techniques de décoration et confection des pâtisseries
• Maintenir la propreté des équipements et espace de travail
• Organiser et superviser la cuisson lors des phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Décoration pâtisserie

Confection pâtisserie

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation de production

Planification des commandes

Autonomie

Rigueur et précision

Formation

CAP/BEP Pâtisserie ou équivalent

Description du poste

Recherche pâtissier motivé et rigoureuxHoraire à définir ensemble.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le samedi
Travail de nuit
Salaire

• Primes
• Intéressement / participation
• Salaire à définir ensemble

Profil soûhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Planifier les opérations de production selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie