Pâtissier(ère) en Collectivité — Créatif et Organisé

Sodexo

Saint-Denis

On-site

EUR 21,000 - 26,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Mutuelle de base gratuite

Remboursement transport 50%

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Job summary

Sodexo Saint-Denis recherche un Pâtissier (H/F) en CDD 3 mois pour notre site de restauration d'entreprise. Vous assurerez la préparation et la production quotidienne des desserts et pâtisseries, selon les recettes et les standards d'hygiène.

Formation CAP Pâtissier ou équivalent (BEP pâtisserie) et HACCP obligatoires. Vous adapterez les quantités, gérerez les stocks et travaillerez en équipe pour limiter le gaspillage et garantir qualité et sécurité.

Qualifications

CAP Pâtissier ou équivalent requis et HACCP obligatoire.
Maîtrise des techniques de pâtisserie classiques et modernes.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler avec des volumes importants et à respecter les plannings.
Bonne gestion des stocks et des commandes.

Responsibilities

Assurer la préparation et la production quotidienne des desserts et pâtisseries.
Adapter les quantités en fonction du nombre de convives.
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires.
Collaborer avec l'équipe cuisine et veiller à l'hygiène et à la sécurité.
Participer à l'optimisation des procédés pour limiter le gaspillage.