Pâtissier Créatif — Desserts & HACCP, Saint-Denis (CDD)

Sodexo; Saint-Denis; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle de base

Remboursement transport

Formation professionnelle

Job summary

Sodexo recherche un(e) Pâtissier(ère) en CDD 3 mois pour l'un de nos sites de restauration d'entreprise à Saint-Denis (La Réunion). Vous assurerez la préparation et la production quotidienne des desserts et pâtisseries en respectant HACCP et les standards de qualité.

Vous préparerez les desserts selon les recettes établies, gérerez les stocks et passerez les commandes nécessaires. Travail en équipe, rigueur et créativité seront vos atouts pour proposer des produits attractifs tout en respectant

Qualifications

• CAP Pâtissier ou équivalent (BEP pâtisserie) requis.
• Formation HACCP obligatoire.
• Capacité à travailler avec de gros volumes.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la production quotidienne des desserts et pâtisseries.
• Adapter les quantités au nombre de convives et gérer les stocks.
• Veiller au respect des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Collaborer avec l'équipe cuisine et optimiser les procédés.
• Contribuer à la créativité des desserts tout en respectant les contraintes.

Skills

Techniques pâtisserie

HACCP

Gestion stocks

Production volumes

Gestion des commandes

Education

CAP Pâtissier

BEP Pâtisserie

Formation HACCP

Job description

Sodexo recherche un(e) Pâtissier(ère) en CDD 3 mois pour l'un de nos sites de restauration d'entreprise à Saint-Denis (La Réunion). Vous assurerez la préparation et la production quotidienne des desserts et pâtisseries en respectant HACCP et les standards de qualité.

Vous préparerez les desserts selon les recettes établies, gérerez les stocks et passerez les commandes nécessaires. Travail en équipe, rigueur et créativité seront vos atouts pour proposer des produits attractifs tout en respectant