Pâtissier(ère) Débutant(e) — Préparation & Décoration

ATH Formation; Vincennes; On-site; EUR 19,000 - 29,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) aide pâtissier(ère) pour intégrer le laboratoire de pâtisserie ou la brigade et participer à la préparation des pâtes, crèmes et garnitures.

Vous réaliserez les dressages, veillerez à l'hygiène et au respect des règles HACCP, et contribuerez au rangement et à l'entretien du poste de travail.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, rigoureux(se), organisé(e) et vous aimez le travail en équipe et l'apprentissage.

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et sens de l'organisation.
• Bon esprit d'équipe et motivation pour apprendre.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Pâtisserie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du détail

Job description

ATH Formation recherche un(e) aide pâtissier(ère) pour intégrer le laboratoire de pâtisserie ou la brigade et participer à la préparation des pâtes, crèmes et garnitures.

Vous réaliserez les dressages, veillerez à l'hygiène et au respect des règles HACCP, et contribuerez au rangement et à l'entretien du poste de travail.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, rigoureux(se), organisé(e) et vous aimez le travail en équipe et l'apprentissage.