Apprenti Pâtissier Passionné – Labouratoire

ATH Formation; Chambly; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) assistant(e) pâtissier(ère) pour intégrer son laboratoire de pâtisserie. Vous réaliserez les préparations, préparerez les pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

Vous devrez faire preuve de rigueur, précision et organisation, avec un bon esprit d'équipe et une motivation à apprendre. Le poste implique le respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et organisation exigées.
• Bon esprit d'équipe et motivation à apprendre.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Rigueur

Précision

Esprit d'équipe

Motivation et dynamisme

Sens du détail

Job description

ATH Formation recherche un(e) assistant(e) pâtissier(ère) pour intégrer son laboratoire de pâtisserie. Vous réaliserez les préparations, préparerez les pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

Vous devrez faire preuve de rigueur, précision et organisation, avec un bon esprit d'équipe et une motivation à apprendre. Le poste implique le respect des fiches techniques et des règles HACCP.