Apprenti Pâtissier — Précision, Création & Équipe

ATH Formation; Marseille; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) pâtissier(ère) en laboratoire pour réaliser les préparations, préparer les pâtes et garnitures, et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous dresserez et decorerez selon fiches techniques, organiserez votre poste et contribuerez au rangement et à l’hygiène du laboratoire.

Vous serez attentif(ve) au respect des règles HACCP, au contrôle des DLC et à la conservation des produits, avec un esprit d’équipe et une envie d’apprendre dans un

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et organisation.
• Bon esprit d'équipe.
• Motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.
• Sens du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Rigueur et précision

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation et dynamisme

Sens du détail

Job description

ATH Formation recherche un(e) pâtissier(ère) en laboratoire pour réaliser les préparations, préparer les pâtes et garnitures, et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous dresserez et decorerez selon fiches techniques, organiserez votre poste et contribuerez au rangement et à l’hygiène du laboratoire.

Vous serez attentif(ve) au respect des règles HACCP, au contrôle des DLC et à la conservation des produits, avec un esprit d’équipe et une envie d’apprendre dans un