Pareur/Désosseur – Atelier Viande, Qualité & Production

Servagroupe; Laval; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

10% IFM

10% ICP

Prime habillage

Prime panier

Indemnités kilométriques

Job summary

SERVAGROUPE recherche un Pareur(se) / Désosseur(se) H/F pour son atelier de transformation. Vous réaliserez désossage et parage sur viande bovine, porc, veau, agneau ou volaille, dans le respect des exigences qualité, productivité et sécurité.

Vous utiliserez des couteaux professionnels et veillerez à la traçabilité et au respect des procédures d'hygiène. Poste en atelier, salaire horaire 12,31 € à 13,50 €, avantages et primes à négocier selon expérience.

Qualifications

• Expérience en désossage et parage demandée.
• Maîtrise des techniques liées au désossage et au parage.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire requis.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de désossage des pièces de viande dans le respect des techniques professionnelles.
• Effectuer le parage et la mise à la conformation des pièces selon les cahiers des charges clients.
• Retirer os, gras, nerfs et autres parties non conformes.
• Respecter rendements et objectifs de production.
• Contrôler visuellement la qualité des produits.
• Utiliser les outils et matériels, notamment les couteaux professionnels.
• Maintenir le poste propre et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer les procédures et consignes de sécurité au poste.
• Assurer traçabilité et identification des produits.

Skills

Désossage

Parage

Tools

Couteaux professionnels

Job description

SERVAGROUPE recherche un Pareur(se) / Désosseur(se) H/F pour son atelier de transformation. Vous réaliserez désossage et parage sur viande bovine, porc, veau, agneau ou volaille, dans le respect des exigences qualité, productivité et sécurité.

Vous utiliserez des couteaux professionnels et veillerez à la traçabilité et au respect des procédures d'hygiène. Poste en atelier, salaire horaire 12,31 € à 13,50 €, avantages et primes à négocier selon expérience.