Désosseur-Pareur: Expertise Viande & Qualité

ARC PRESTATIONS

Châteaubourg

In loco

EUR 21.000 - 26.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Participation au bénéfice

CSE

Mutuelle

Prévoyance

Aide au logement

Indemnité de déplacement

13e mois

Descrizione del lavoro

Agrimates à Châteaubourg recrute un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) pour rejoindre son atelier de production. Vous travaillerez dans un cadre froid et respecterez les consignes de découpe, en veillant à la précision et à la sécurité alimentaire.

Poste en 35 h/semaine en équipe 2x8. Expérience minimale de 6 mois en désossage/parage et CAP Boucher ou diplôme équivalent est exigé. Avantages : 13e mois, mutuelle, aide au logement et indemnité de déplacement.

Competenze

Bonne connaissance des différentes coupes de viande et des techniques de préparation.
Motivation, rigueur et sens du travail bien fait.
Organisation, esprit d'équipe et bonne communication.
Capacité à travailler dans des températures froides et en station debout prolongée.

Mansioni

Désosser et parer des morceaux de viande de Bœuf/Veau avec précision, conformément aux consignes de production.
Nettoyer, dégraisser et retirer les éléments non conformes (graisses, nerfs) pour obtenir les pièces finales demandées.
Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
Utiliser les outils et machines de découpe, et veiller à leur bon état de fonctionnement.
Participer au maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier, notamment via le tri des déchets (os, etc.).
Contribuer activement au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue des processus.