P TISSIER / P TISSIÈRE H/F

Temporis; Illkirch-Graffenstaden; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Temporis Illkirch recherche un Pâtissier / Pâtissière (H/F) pour intégrer le laboratoire de pâtisserie d'une enseigne de grande distribution. Vous réaliserez les pâtisseries et assurerez une production efficace selon les cadences du magasin.

Autonome, rigoureux(se) et capable de travailler en équipe, vous appliquerez les règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP). Le poste est situé dans le secteur Strasbourg Sud / Illkirch.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Pâtisserie ou expérience équivalente.
• Expérience souhaitée en grande surface (hypermarché ou supermarché).
• Gestion de volumes de production importants tout en maintenant une qualité constante.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries traditionnelles (tortes, entremets, éclairs, choux, gâteaux).
• Assurer une production quotidienne en quantité selon les cadences du magasin.
• Préparer, assembler et décorer les pâtisseries destinées à la vente.
• Participer à l'approvisionnement et à la tenue du rayon pâtisserie.
• Anticiper les besoins de production selon les ventes et promotions.
• Travailler en coordination avec l'équipe et les responsables du rayon.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Description du poste

Vous êtes passionné(e) de pâtisserie, mais aussi à l'aise avec les cadences et les exigences de la grande distribution ? Alors cette offre devrait vous plaire !

Chez Temporis Illkirch, nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) pour intégrer le laboratoire de pâtisserie d'une enseigne de grande distribution.

Votre mission ? Régaler les clients tout en assurant une production efficace et de qualité !

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Réaliser les pâtisseries traditionnelles : tartes, entremets, éclairs, choux, gâteaux et autres gourmandises.
• Assurer une production quotidienne en quantité, en respectant les objectifs et les cadences du magasin.
• Préparer, assembler et décorer les pâtisseries destinées à la vente.
• Participer à l'approvisionnement et à la bonne tenue du rayon pâtisserie.
• Anticiper les besoins de production en fonction des ventes, des promotions et des périodes de forte activité.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en coordination avec l'équipe boulangerie-pâtisserie et les responsables du rayon.

Le profil que nous recherchons :

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Pâtisserie ou disposez d'une expérience significative dans le métier.
• Vous avez idéalement déjà travaillé en pâtisserie au sein d'une grande surface (hypermarché ou supermarché).
• Vous savez gérer des volumes de production importants tout en maintenant une qualité constante.
• Vous êtes autonome dans vos préparations et savez organiser votre travail en fonction des priorités.
• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
• Vous connaissez les exigences de fraîcheur, de présentation et de rentabilité propres à la grande distribution.

Ce qui fera la différence ?

Votre capacité à allier savoir-faire artisanal, rapidité d'exécution et organisation, tout en vous adaptant au rythme d'un laboratoire de grande distribution !

Secteur : Strasbourg Sud / Illkirch

Chez Temporis, on aime les talents qui mettent la main à la pâte !