Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F

France Travail

Brive-la-Gaillarde

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

France Travail à Brive-la-Gaillarde recherche un ouvrier spécialisé pour notre Maison; vous travaillerez sous l’égide de Christophe IP YAN FAT, meilleur ouvrier de France Boucherie Étal et champion du monde. Travail sur carcasses entières et découpe selon les coupes nationales, avec charcuterie.

Esprit d’équipe, rigueur et excellence exigés. Horaires: 1 semaine matin / 1 semaine après-midi; 1 samedi sur 2; 1 week-end de 4 jours tous les 15 jours.

Qualifications

Compétences en désossage et parage requises.
Capacité à découper, désosser et parer la viande.
Respect des normes d’hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

Travailler sur carcasses entières et réaliser les coupes nationales.
Participer au travail de charcuterie et conseiller la clientèle.

Connaissances

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Découper

désosser

parer la viande

Description du poste

Vous travaillerez sous l'égide de M. Christophe IP YAN FAT, meilleur ouvrier de France Boucherie Étal et champion du monde (un des 2 bouchers les plus titrés au monde).Nous recherchons un candidat motivé, souhaitant s'investir au sein de notre Maison! Nous avons un véritable savoir-faire artisanal, très ancien (+ de 65 ans ) que nous souhaitons transmettre et faire perdurer grâce à une exigence élevée au quotidien. VOS MISSIONS (non exhaustives) : Travail sur carcasses entières Toutes les viandes sont travaillées selon les coupes nationales Viandes labellisées et de très haute qualité Participation au travail de charcuterie Vente et conseil à la clientèleNOUS RECHERCHONS : Esprit d'équipe Rigueur Excellence ÉcouteVous travaillerez 1 semaine du matin / 1 semaine d'après-midi 1 samedi sur 2 1 week-end de 4 jours tous les 15 jours

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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