Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère

France Travail; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 18 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un ou une Ouvrier/ière boucher(ère) pour travailler sous l’égide d’un artisan reconnu. Vous contribuerez à la découpe des viandes, au travail sur carcasses et à la charcuterie, tout en assurant le conseil clientèle et la vente en magasin.

Le poste est CDI à temps plein, avec une organisation en alternance matin/après-midi et travail le samedi selon le planning. Débutant accepté selon profil.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en boucherie exigée ou équivalent.
• Savoir découper, désosser et parer les viandes selon les normes.
• Connaissance des techniques de désossage et de parage des viandes.

Responsabilités

• Travailler sur des carcasses entières et des viandes de haute qualité.
• Confectionner et contrôler les produits de charcuterie.
• Vente et conseil à la clientèle sur les produits carnés.
• Participation au travail en horaires variables et respect des procédures.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Désossage

Parage des viandes

Formation

CAP, BEP ou équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 214JRFG
Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère

Vous travaillerez sous l'égide de M. Christophe IP YAN FAT, meilleur ouvrier de France Boucherie Étal et champion du monde (un des 2 bouchers les plus titrés au monde).Nous recherchons un candidat motivé, souhaitant s'investir au sein de notre Maison! Nous avons un véritable savoir-faire artisanal, très ancien (+ de 65 ans ) que nous souhaitons transmettre et faire perdurer grâce à une exigence élevée au quotidien.VOS MISSIONS (non exhaustives) :Travail sur carcasses entièresToutes les viandes sont travaillées selon les coupes nationalesViandes labellisées et de très haute qualitéParticipation au travail de charcuterieVente et conseil à la clientèleNOUS RECHERCHONS :Esprit d'équipeRigueurExcellenceÉcouteVous travaillerez 1 semaine du matin / 1 semaine d'après-midi1 samedi sur 21 week-end de 4 jours tous les 15 jours

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires variables
Travail le samedi
Salaire

• Selon votre profil

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé