Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère

BOUCHERIE LIMARE; Vaux-sur-Seulles; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

BOUCHERIE LIMARE est à la recherche d'un(b) boucher(b). Vous serez en charge de sélectionner et acheter les carcasses, découper et préparer les pièces selon les normes d'hygiène, et présenter la viande en boutique.

Vous conseillerez les clients sur les produits et leurs préparations, et pourrez réaliser des plats cuisinés ou des spécialités bouchères. Vous assurerez la gestion des stocks et l'approvisionnement du magasin en toute rigueur.

Qualifications

• Expérience et compétences en sélection et achat de carcasses.

Responsibilities

• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Skills

Esprit d'équipe

Proactivité

Rigueur

Précision

Conseil client

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.

• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.