Boucher Artisan – Découpe, Traiteur & Service Client

BOUCHERIE TOUZET; Nantes; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La BOUCHERIE TOUZET recherche un artisan de la viande pour assurer la sélection, l'achat et la préparation des carcasses dans le respect des règles d'hygiène. Vous découpez, désossez et présentez les pièces, conseillez les clients sur les choix et les modes de préparation, et contribuez à la propreté et à la sécurité du point de vente.

Le poste requiert un CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur ou équivalent et s'exerce au sein d'une équipe dynamique.

Qualifikationen

• Savoir sélectionner et acheter les carcasses auprès des grossistes ou abattoirs.
• Capacité à découper, désosser et préparer les pièces de viande.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Aufgaben

• Sélectionner et acheter les carcasses de viande chez les grossistes ou abattoirs.
• Découper, désosse et préparer les pièces de viande.
• Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Force de proposition

Rigueur et précision

Organisation du travail

Ausbildung

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Jobbeschreibung

La BOUCHERIE TOUZET recherche un artisan de la viande pour assurer la sélection, l'achat et la préparation des carcasses dans le respect des règles d'hygiène. Vous découpez, désossez et présentez les pièces, conseillez les clients sur les choix et les modes de préparation, et contribuez à la propreté et à la sécurité du point de vente.

Le poste requiert un CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur ou équivalent et s'exerce au sein d'une équipe dynamique.