Opérateur de Cave – Vin & Cidre, R&D et Qualité

ADECCO FRANCE; France; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco France recrute pour l'un de ses clients un opérateur en cave F/H. Vous superviserez et participerez à l'élaboration du cidre par les opérations de cave (soutirage, filtration, assemblage, collage).

Vous surveillerez les fermentations et contrôlerez leur déroulement, participerez au développement de cuvées et à des projets R&D tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité du produit.

Qualifications

• BTS Viticulture/Oenologie requis ou débutant accepté pour BTS équivalent.
• Expérience en cave dans cidre/vin souhaitée.
• Rigoureux, autonome et capable de s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Superviser et participer à l'élaboration du cidre (soutirage, filtration, assemblage, collage).
• Surveiller les fermentations et contrôler leur déroulement.
• Participer au développement de cuvées et à des projets R&D.
• Veiller au respect des démarches qualité et hygiène; saisir les lots.

Connaissances

Rigoureux

Curieux

Autonome

Sens des responsabilités

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Formation rapide

Formation

BTS Viticulture/Oenologie

Outils

Gestion de cave logiciel

Flavy FX

Bucher Vaslin

Description du poste

Adecco France recrute pour l'un de ses clients un opérateur en cave F/H. Vous superviserez et participerez à l'élaboration du cidre par les opérations de cave (soutirage, filtration, assemblage, collage).

Vous surveillerez les fermentations et contrôlerez leur déroulement, participerez au développement de cuvées et à des projets R&D tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité du produit.