Responsable d'exploitation viticole (H/F)

Agrimates; Beaune; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Agrimates recherche un(e) responsable de cave pour assurer la gestion opérationnelle et qualitative de la cave, garantir une organisation rigoureuse et une conservation optimale des produits, tout en veillant au respect des procédures et à la sécurité.

Vous serez en charge de superviser les travaux de cave, la gestion des stocks et l'approvisionnement des produits œnologiques, avec une attention particulière à la qualité et à l'efficacité des opérations.

Qualifications

• Gestion de cave et suivi des stocks avec précision.
• Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les procédures.
• Savoir communiquer clairement avec les équipes et les partenaires.

Responsabilités

• Organiser les travaux de cave et la réception des vins.
• Gérer les stocks, cuverie et approvisionnement des produits œnologiques.
• Assurer la maintenance des infrastructures en cuverie et veiller à l'hygiène.
• Encadrer et coordonner une équipe, suivre les registres obligatoires.
• Garantir la sécurité et les normes de santé au travail.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Communication professionnelle

Esprit d'analyse

Gestion des stocks

Outils

Logiciel interne

Description du poste

Au sein de l'établissement, vous assurez la gestion opérationnelle et qualitative de la cave afin de garantir une organisation rigoureuse, une conservation optimale des produits et un service irréprochable. Vous veillez au respect des procédures, à la maîtrise des stocks et à la coordination efficace des activités liées à la cave, dans un souci constant de précision et de professionnalisme.

• Organiser les travaux de cave (réception, traitement et mise à disposition pour conditionnement des vins)
• Assurer les bonnes pratiques œnologiques et l'élaboration des vins dans le cadre de la réglementation
• Gérer les stocks de vin en vrac, la bonne tenue de la cuverie ainsi que l'approvisionnement des produits œnologiques
• Assurer la maintenance et l'hygiène des infrastructures en cuverie
• Encadrer une équipe
• Garantir la santé et la protection des collaborateurs grâce à une connaissance rigoureuse des normes de sécurité
• Gérer les inventaires et garantir la fiabilité des stocks sur le logiciel interne
• Superviser la maintenance des équipements de cave en collaboration avec le service de maintenance
• Assurer le suivi des registres obligatoires

Vous contribuez également à maintenir un haut niveau d'exigence dans l'organisation de la cave, en assurant un suivi précis des opérations et en proposant des actions d'optimisation lorsque cela est nécessaire.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel rigoureux et organisé, capable d'assurer la gestion quotidienne d'une cave avec précision et professionnalisme. Vous savez faire preuve d'autonomie, de méthode et d'un réel sens des responsabilités dans l'ensemble de vos missions.

• Sens du service et souci constant de la qualité
• Bonne aisance relationnelle et communication professionnelle
• Esprit d'analyse et attention particulière aux détails
• Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes

Indispensable

• 3 ans d'expérience minimum dans un environnement similaire

Un plus

• Excellente maîtrise de l'organisation et du suivi des stocks
• Capacité à gérer les priorités avec rigueur et efficacité