Oenologue Maître de chai — Expert en vins d'exception

Puissance Cap; Valence; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Puissance Cap recherche un(O) Oenologue / Maître de Chai pour piloter toutes les étapes d’élaboration des vins, du raisin à la mise en bouteille, avec une forte dimension de management et de représentation du domaine.

Vous assurerez la cohérence œnologique, le respect des standards et la traçabilité, tout en coordonnant les équipes techniques et les partenaires extérieurs, dans un cadre CDI et domaine viticole de renom.

Qualifications

• Expérience significative en conduite de vinifications et pilotage de cave.
• Expertise œnologique et maîtrise des enjeux qualitatifs des vins.
• Expérience en encadrement et gestion d’équipes techniques.
• Anglais professionnel pour échanges avec interlocuteurs internationaux.

Responsibilities

• Piloter et superviser l’ensemble des opérations de vinification et élevage.
• Organiser et suivre les cuvées selon terroirs et appellations.
• Mettre en œuvre itinéraires techniques adaptés et assurer le suivi analytique.
• Participer aux dégustations, assemblages et définition des profils des cuvées.
• Représenter le domaine lors d’événements et auprès de partenaires internationaux.

Skills

Vinification

Élevage

Assemblage

Leadership

Planification

Education

DNO (Œnologie)

Ingénieur Agronome ou équivalent

Job description

Puissance Cap recherche un(O) Oenologue / Maître de Chai pour piloter toutes les étapes d’élaboration des vins, du raisin à la mise en bouteille, avec une forte dimension de management et de représentation du domaine.

Vous assurerez la cohérence œnologique, le respect des standards et la traçabilité, tout en coordonnant les équipes techniques et les partenaires extérieurs, dans un cadre CDI et domaine viticole de renom.