Multisite Sushi Manager & Field Trainer

Wasabi; Poitiers; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Wasabi France recherche un manager multisite sushi pour superviser plusieurs corners et garantir l'excellence opérationnelle. Vous êtes un chef sushi confirmé capable de former les équipes, d'assurer la traçabilité, l'hygiène et le respect des recettes, tout en accompagnant les ouvertures et le développement des corners.

Votre rôle s'étend sur la formation continue, le remplacement des équipes et l'optimisation des performances sur le terrain, avec un focus sur la qualité et la satisfaction

Qualifications

• Chef sushi confirmé avec expérience multisite.
• Capacité à former et accompagner les équipes.
• Bonne maîtrise des standards de qualité et d'hygiène.

Responsibilities

• Renforcer les équipes sur plusieurs corners et garantir le bon fonctionnement.
• Former les nouveaux collaborateurs et développer les compétences.
• Participer aux ouvertures et assurer le respect des recettes.
• Veiller à l'hygiène, aux méthodes de production et à la qualité.
• Identifier les besoins terrain et proposer des solutions concrètes.

Skills

Expert sushi

Management multisite

Animation d'équipe

Formation technique

Hygiène et sécurité

Job description

Wasabi France recherche un manager multisite sushi pour superviser plusieurs corners et garantir l'excellence opérationnelle. Vous êtes un chef sushi confirmé capable de former les équipes, d'assurer la traçabilité, l'hygiène et le respect des recettes, tout en accompagnant les ouvertures et le développement des corners.

Votre rôle s'étend sur la formation continue, le remplacement des équipes et l'optimisation des performances sur le terrain, avec un focus sur la qualité et la satisfaction