Manager Multisite Sushi - Expert en Formation & Qualité

Wasabi; Orléans; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Wasabi, marque de restauration asiatique, recherche un Manager multisite pour devenir notre expert sushi de terrain. Vous intervenez sur plusieurs corners afin de garantir la qualité et la cohérence des recettes et des méthodes.

Vous êtes chef sushi confirmé, maîtrisez votre métier et aimez transmettre votre savoir-faire. Vous dynamisez les équipes, renforcez les effectifs et participez aux ouvertures de nouveaux corners tout en veillant à l’hygiène et au respect des standards.

Qualifications

• Chef sushi confirmé avec expérience en supervision d’équipes.
• Capacité à former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
• Gestion des corners et maintien des standards qualité.
• Respect des règles d’hygiène et de production.

Responsibilities

• Renforcer les équipes : intervenir sur les corners en cas de besoin, de remplacement ou de sous-effectif.
• Former et accompagner : transmettre tes techniques, former les nouveaux collaborateurs et faire progresser les équipes.
• Participer aux ouvertures : accompagner les équipes lors du lancement de nouveaux corners.
• Garantir nos standards : veiller au respect des recettes, des méthodes de production, l’hygiène et de la qualité.
• Faire progresser les corners : identifier les besoins sur le terrain et apporter des solutions concrètes

Skills

Chef sushi confirmé

Management multisite

Formation d'équipe

Job description

Wasabi, marque de restauration asiatique, recherche un Manager multisite pour devenir notre expert sushi de terrain. Vous intervenez sur plusieurs corners afin de garantir la qualité et la cohérence des recettes et des méthodes.

Vous êtes chef sushi confirmé, maîtrisez votre métier et aimez transmettre votre savoir-faire. Vous dynamisez les équipes, renforcez les effectifs et participez aux ouvertures de nouveaux corners tout en veillant à l’hygiène et au respect des standards.