Manager multisite Sushi - Formation & Terrain

Groupe CCD (Wasabi); Orléans; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Vehicle provided

Essence card & péage badge

Mutuelle attractive

Tickets restaurant

Job summary

Wasabi recherche un Manager multisite pour superviser plusieurs corners sushi et accompagner les équipes sur le terrain. Vous piloterez les ouvertures, garantirez la qualité des produits et optimiserez les postes selon les besoins.

Vous êtes un(e) chef(fe) sushi expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de former et de transmettre votre savoir-faire à des collaborateurs de niveaux différents. Mobilité sur plusieurs sites demandée et esprit d'équipe indispensable.

Qualifications

• Chef sushi expérimenté, maîtrise des techniques de préparation et de production.
• Goût du terrain et disponibilité pour intervenir sur plusieurs corners.
• Aptitude à former et accompagner des collaborateurs de niveaux variés.

Responsibilities

• Renforcer les équipes sur les corners sushi et assurer le remplacement si nécessaire.
• Former et accompagner les collaborateurs pour faire progresser les équipes.
• Participer aux ouvertures de nouveaux corners et garantir le respect des recettes et des standards d'hygiène.
• Veiller à la qualité et à la sécurité des produits tout au long du processus de production.

Skills

Chef sushi expérimenté

Leadership

Transmission du savoir

Autonomie

Mobilité

Job description

Aujourd'hui, Wasabi s'impose avec plus de 180 corners en France métropolitaine et à La Réunion, présents dans les grandes surfaces comme Carrefour, E.Leclerc, Intermarché et Système U.

Notre concept ? Trois expériences gustatives distinctes, réunies au sein d'un même kiosque :

Les sushis : L’authenticité du Japon dans chaque bouchée

Le wok : Des recettes savoureuses inspirées de la Thaïlande

Les bowls : Des recettes ensoleillées, pleines de fraîcheur et de saveurs

Chez Wasabi, nous réinventons l'art culinaire asiatique en l'adaptant aux envies et aux besoins des consommateurs modernes, tout en apportant une touche d'exotisme à leur quotidien. Découvrez une nouvelle manière de savourer l'Asie, pratique et délicieuse !

Ta mission : être notre expert(e) sushi de terrain !

Tu es un(e) chef(fe) sushi confirmé(e), tu maîtrises ton métier sur le bout des doigts et tu aimes transmettre ton savoir-faire ?

En tant que Manager multisite, tu interviens sur plusieurs corners pour accompagner les équipes, renforcer les effectifs et garantir la qualité de nos produits.

Concrètement, Tu Seras Amené(e) à

• Renforcer les équipes : intervenir sur les corners en cas de besoin, de remplacement ou de sous-effectif.
• Former et accompagner : transmettre tes techniques, former les nouveaux collaborateurs et faire progresser les équipes.
• Participer aux ouvertures : accompagner les équipes lors du lancement de nouveaux corners.
• Garantir nos standards : veiller au respect des recettes, des méthodes de production, de l’hygiène et de la qualité.
• Faire progresser les corners : identifier les besoins sur le terrain et apporter des solutions concrètes

Le profil qu’on recherche

• Tu es un(e) chef(fe) sushi expérimenté(e) et tu maîtrises parfaitement les techniques de préparation et de production.
• Tu aimes le terrain et tu es prêt(e) à mettre la main à la pâte au quotidien.
• Tu as le goût de la transmission et tu sais accompagner des collaborateurs de niveaux différents.
• Tu es autonome, organisé(e) et capable de t’adapter rapidement aux besoins des différents corners.
• Tu es mobile pour intervenir sur plusieurs sites selon les besoins du secteur.

Ce que nous te proposons

• Véhicule de service
• Carte essence / Bip télépéage
• Mutuelle attractive
• Tickets restaurants

Envie de partager ton expertise et de faire grandir nos équipes ? Rejoins l’aventure Wasabi !