Multisite Sushi Lead — Vehicle Included & Mentorship

Groupe CCD (Wasabi); Orléans; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Vehicle provided

Essence card & péage badge

Mutuelle attractive

Tickets restaurant

Job summary

Wasabi recherche un Manager multisite pour superviser plusieurs corners sushi et accompagner les équipes sur le terrain. Vous piloterez les ouvertures, garantirez la qualité des produits et optimiserez les postes selon les besoins.

Vous êtes un(e) chef(fe) sushi expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de former et de transmettre votre savoir-faire à des collaborateurs de niveaux différents. Mobilité sur plusieurs sites demandée et esprit d'équipe indispensable.

Qualifications

• Chef sushi expérimenté, maîtrise des techniques de préparation et de production.
• Goût du terrain et disponibilité pour intervenir sur plusieurs corners.
• Aptitude à former et accompagner des collaborateurs de niveaux variés.

Responsibilities

• Renforcer les équipes sur les corners sushi et assurer le remplacement si nécessaire.
• Former et accompagner les collaborateurs pour faire progresser les équipes.
• Participer aux ouvertures de nouveaux corners et garantir le respect des recettes et des standards d'hygiène.
• Veiller à la qualité et à la sécurité des produits tout au long du processus de production.

Skills

Chef sushi expérimenté

Leadership

Transmission du savoir

Autonomie

Mobilité

Job description

Wasabi recherche un Manager multisite pour superviser plusieurs corners sushi et accompagner les équipes sur le terrain. Vous piloterez les ouvertures, garantirez la qualité des produits et optimiserez les postes selon les besoins.

Vous êtes un(e) chef(fe) sushi expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de former et de transmettre votre savoir-faire à des collaborateurs de niveaux différents. Mobilité sur plusieurs sites demandée et esprit d'équipe indispensable.