Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Valoris Développement; Clos du Bourg; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Valoris Développement recherche un(e) Moniteur(trice) d’atelier Cuisine en CDI pour intervenir à Fleury-les-Aubrais. Vous encadrez une activité de production et accompagnez les travailleurs dans le développement de leurs compétences, de leur autonomie et de leur savoir-être professionnel.

Vous assurez la qualité, l’organisation et le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en soutenant l’insertion des personnes en ESAT et en favorisant le travail en équipe et le développement du

Qualifications

• Diplôme ou expérience de cuisinier impératif.
• Expérience dans l’organisation d’une activité de production culinaire.
• Capacité à transmettre des savoir-faire et à accompagner des personnes.
• Sens de l’écoute, de la bienveillance et travail en équipe.

Responsabilités

• Organiser et répartir le travail au sein de l’atelier.
• Préparer les postes de travail et planifier l’activité.
• Suivre les délais et garantir la qualité des prestations.
• Participer au suivi de la production, des consommations, des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Accompagner les travailleurs et favoriser autonomie et responsabilisation.
• Former et transmettre les gestes et techniques culinaires.
• Participer aux projets d’évolution et d’insertion professionnelle.

Connaissances

Pédagogue

Gestion d'atelier

Communication

Organisation

Formation

Expérience culinaire

Description du poste

Nous recherchons un(e) Moniteur(trice) d’atelier Cuisine en CDI pour un de nos clients situé à Fleury-les-Aubrais (45).

Véritable professionnel(le) de la cuisine et de l’accompagnement, vous assurez l’encadrement d’une activité de production tout en accompagnant les travailleurs dans le développement de leurs compétences, de leur autonomie et de leur savoir-être professionnel.

Vous êtes à la fois garant(e) de la qualité de la production, de l’organisation de l’atelier et du respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en étant un acteur essentiel de l’accompagnement des personnes accueillies.

Vous pourrez être amené(e) à encadrer de travailleurs handicapés. Vous êtes pédagogue avec un bon sens de communication et de contact avec autrui.

Vos principales missions seront :

• Encadrement de l’activité de production
  • Organiser et répartir le travail au sein de l’atelier.
  • Préparer les postes de travail et planifier l’activité.
  • Suivre les délais et garantir la qualité des prestations réalisées.
  • Participer au suivi de la production, des consommations, des stocks et des commandes.
  • Veiller au respect des objectifs économiques de l’atelier en tenant compte des besoins d’accompagnement.
• Accompagnement des travailleurs
  • Adapter les postes de travail et les consignes aux capacités de chacun.
  • Favoriser l’autonomie et la responsabilisation.
  • Observer les évolutions et accompagner l’acquisition de compétences professionnelles.
  • Accompagner le développement du savoir-être professionnel : ponctualité, assiduité, présentation, respect, communication et travail en équipe.
  • Aider les travailleurs à comprendre les conséquences de leurs comportements sur leurs collègues, la production, la sécurité et la relation avec les clients.
• Formation et transmission des savoir-faire
  • Transmettre les gestes et techniques professionnels liés à la cuisine.
  • Mettre en place des apprentissages progressifs et adaptés.
  • Évaluer les compétences acquises.
  • Contribuer à la valorisation et à la reconnaissance des compétences professionnelles.
• Participation au projet personnalisé
  • Participer à la définition des objectifs professionnels des travailleurs.
  • Réaliser des observations et des bilans.
  • Participer aux réunions de suivi avec l’équipe pluridisciplinaire.
  • Contribuer aux projets d’évolution et d’insertion professionnelle.
• Hygiène, sécurité et conditions de travail
  • Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les règles liées à l’activité de cuisine.
  • Vérifier la bonne utilisation des équipements et des EPI.
  • Identifier les situations à risque.
  • Participer à l’adaptation des postes de travail.
• Relation avec les clients et travail en équipe
  • Prendre en compte les demandes des clients et faire remonter les éventuelles difficultés.
  • Collaborer avec les autres moniteurs, responsables, CIP et professionnels médico-sociaux.
  • Assurer la transmission des informations nécessaires à la continuité de l’accompagnement.

Profil recherché

Le diplôme ou l’expérience de cuisinier est impératif.

Nous recherchons une personne :

• ayant une solide expérience dans le domaine de la cuisine ;
• à l’aise avec l’organisation et la gestion d’une activité de production ;
• pédagogue et capable de transmettre ses savoir-faire ;
• faisant preuve de patience, d’écoute et de bienveillance ;
• capable de poser un cadre professionnel clair et sécurisant ;
• ayant le sens du travail en équipe ;
• organisée, rigoureuse et autonome ;
• sensible aux valeurs de l’accompagnement et de l’inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap.

Une expérience dans l’accompagnement de personnes en situation de handicap ou en ESAT constitue un atout.

Rémunération entre 12.31 et 14€ brut/heure

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre notre équipe, c’est mettre votre expertise de cuisinier au service d’un projet humain et professionnel, en permettant aux travailleurs accompagnés de développer leurs compétences, leur autonomie et leur confiance dans le monde du travail.

Vous êtes cuisinier(ère), vous aimez transmettre votre savoir-faire et souhaitez donner une dimension humaine et sociale à votre métier ? Rejoignez-nous !