Moniteur d’Atelier Cuisine – Encadrement & HACCP (CDI)

Adapei 58; France; Hybride; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

ESAT Clamecy recherche un Moniteur d’Atelier (H/F) pour la cafétéria et l’atelier cuisine. CDI à 35 heures par semaine, prise de poste immédiate. L’établissement accueille 44 travailleurs en situation de handicap et propose un cadre de travail en cuisine centrale avec HACCP et organisation d’équipe.

Vous animerez et encadrerez une équipe, gérerez les plannings et veillerez au bon fonctionnement des équipements. Une expérience en cuisine et des qualités relationnelles pédagogiques sont attendues.

Qualifications

• Diplôme de moniteur d’atelier requis
• Expérience en cuisine recommandée
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
• Qualités relationnelles pédagogiques et écoute
• Aptitude aux écrits professionnels et maîtrise de l’outil informatique

Responsabilités

• Suivre les activités des ateliers dont il a la responsabilité.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la réglementation liée à l’utilisation d’une cuisine centrale
• Planifier et organiser le travail de la production de l’atelier cuisine
• Animer et encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap en production cuisine
• Maîtriser et veiller à la bonne utilisation du matériel de cuisine
• Effectuer des tâches administratives (gestion des plannings, bons de commande et de livraison, reporting de l’activité)
• Gestion de la relation clients et respect des objectifs de production et des délais
• Préparer et organiser les travaux afin d’assurer la production de l’atelier et les rendre accessibles aux travailleurs
• Accompagnement des projets personnels et professionnels des travailleurs handicapés

Description du poste

ESAT Clamecy recherche un Moniteur d’Atelier (H/F) pour la cafétéria et l’atelier cuisine. CDI à 35 heures par semaine, prise de poste immédiate. L’établissement accueille 44 travailleurs en situation de handicap et propose un cadre de travail en cuisine centrale avec HACCP et organisation d’équipe.

Vous animerez et encadrerez une équipe, gérerez les plannings et veillerez au bon fonctionnement des équipements. Une expérience en cuisine et des qualités relationnelles pédagogiques sont attendues.