Manager Production – Cuisine Centrale & Qualité

lf; Gennevilliers; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Job summary

La Famille, entreprise en forte croissance dans le secteur de la restauration, recherche un manager de production pour sa cuisine centrale située à Gennevilliers (92). Rattaché(e) à Benoît, vous pilotez l'activité de votre équipe au quotidien, assurez la qualité, la productivité et la sécurité.

Vos missions couvrent l'organisation de la production, le pilotage des équipes, l'optimisation des coûts et l'amélioration continue, avec un focus sur la traçabilité et le respect des standards.

Qualifications

• Expérience significative en management en cuisine centrale ou laboratoire traiteur.
• Capacité à piloter des volumes importants et à fédérer les équipes.
• Sens de l'organisation, réactivité et exigence qualité.
• Aisance opérationnelle sur les procédures hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Piloter et organiser la production en respectant les volumes et les délais.
• Garantir la qualité et la traçabilité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'amélioration continue des process et à la réduction des coûts.
• Manager et développer les équipes : animation, formation et montée en compétences.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Orientation qualité

Education

Formation en cuisine/restauration/agroalimentaire

Job description

La Famille, entreprise en forte croissance dans le secteur de la restauration, recherche un manager de production pour sa cuisine centrale située à Gennevilliers (92). Rattaché(e) à Benoît, vous pilotez l'activité de votre équipe au quotidien, assurez la qualité, la productivité et la sécurité.

Vos missions couvrent l'organisation de la production, le pilotage des équipes, l'optimisation des coûts et l'amélioration continue, avec un focus sur la traçabilité et le respect des standards.