Manager Opérationnel Restauration – Mont Saint-Michel

Groupe La Mère Poulard; Le Mont-Saint-Michel; On-site; EUR 32,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

2 jours de repos par semaine

Parking gratuit

Mutuelle & prévoyance

Job summary

Groupe La Mère Poulard, leader au Mont-Saint-Michel, recrute un agent de maîtrise pour superviser la restauration et garantir une expérience client d'exception. Vous serez rattaché au Directeur de la restauration et veillerez à la coordination entre salle et cuisine, au respect des standards et à l’optimisation des processus.

Le candidat idéal justifie d'au moins cinq ans d'expérience en management opérationnel, est organisé et réactif, et maîtrise le recrutement et la formation des équipes.

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins cinq ans en management opérationnel.
• Sens du service client hors du commun et capacité à rester calme en période de rush.
• Formation en Hôtellerie‑Restauration appréciée pour accompagner l’équipe.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe salle et cuisine pour assurer une expérience client de qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.
• Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Contribuer au développement commercial de l’établissement et au suivi des objectifs.
• Gérer les plannings et accompagner les équipes au quotidien.

Skills

Management opérationnel

Sens du service

Organisation

Rigueur

Priorisation

Education

Formation en Hôtellerie‑Restauration appréciée

Job description

Groupe La Mère Poulard, leader au Mont-Saint-Michel, recrute un agent de maîtrise pour superviser la restauration et garantir une expérience client d'exception. Vous serez rattaché au Directeur de la restauration et veillerez à la coordination entre salle et cuisine, au respect des standards et à l’optimisation des processus.

Le candidat idéal justifie d'au moins cinq ans d'expérience en management opérationnel, est organisé et réactif, et maîtrise le recrutement et la formation des équipes.