Manager Adjoint de restaurant (H/F) - CDI Novembre 2026

Groupe La Mère Poulard; Le Mont-Saint-Michel; On-site; EUR 32,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

2 jours de repos par semaine

Parking gratuit

Mutuelle & prévoyance

Job summary

Groupe La Mère Poulard, leader au Mont-Saint-Michel, recrute un agent de maîtrise pour superviser la restauration et garantir une expérience client d'exception. Vous serez rattaché au Directeur de la restauration et veillerez à la coordination entre salle et cuisine, au respect des standards et à l’optimisation des processus.

Le candidat idéal justifie d'au moins cinq ans d'expérience en management opérationnel, est organisé et réactif, et maîtrise le recrutement et la formation des équipes.

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins cinq ans en management opérationnel.
• Sens du service client hors du commun et capacité à rester calme en période de rush.
• Formation en Hôtellerie‑Restauration appréciée pour accompagner l’équipe.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe salle et cuisine pour assurer une expérience client de qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.
• Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Contribuer au développement commercial de l’établissement et au suivi des objectifs.
• Gérer les plannings et accompagner les équipes au quotidien.

Skills

Management opérationnel

Sens du service

Organisation

Rigueur

Priorisation

Education

Formation en Hôtellerie‑Restauration appréciée

Job description

Qui sommes-nous ?

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe.

Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

Votre contrat

Localisation du poste : Mont Saint-Michel (50170)

Contrat : CDI

Prise de poste : Novembre 2026

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : entre 2900€ et 3300€ bruts mensuels (selon profil et expériences)

Vos missions

Vous êtes rattaché au Directeur de la restauration du Groupe.

Votre mission consiste à être garant(e) de la qualité de l'expérience que nous proposons à nos clients et à nos collaborateurs. Votre rôle est essentiel dans l’organisation au quotidien au sein de notre établissement, dans l’accompagnement des équipes comme dans l’application des standards du Groupe.

Aussi, vous :

• Assurez une coordination fluide entre l’équipe de salle et la cuisine

• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes

• Prenez part aux rushs, vous aimez être opérationnel(le)

• Garantissez un accueil de qualité et une expérience client la plus positive possible

• Identifiez les axes d’amélioration

• Mettez en place les actions correctives adaptées aux problématiques rencontrées

• Managez et accompagner vos équipes

• Organisez les plannings de la salle

Vous participez également pleinement au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs qui rejoignent votre équipe. Vous êtes amené à accompagner la montée en compétences de votre équipe, le tout dans un climat de travail positif, dynamique et orienté vers la satisfaction client.

Vous êtes également amené à contribuer au développement commercial de l’établissement et au suivi de ses objectifs.

Et si c'était vous ?

Vous avez une expérience réussie d'au moins cinq ans, en management opérationnel, idéalement en restauration traditionnelle ou brasserie. On dit de vous que vous avez un sens du service hors du commun, que vous êtes réactif, et capable de garder son sang-froid en période de rush.

Mais vous êtes aussi : organisé(e), rigoureux(se), et savez prioriser. Une formation en Hôtellerie‑Restauration serait appréciée.

Nos avantages

• Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail

• 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Pas de coupure dans la journée

• Parking gratuit + navettes

• Mutuelle & prévoyance avantageuses

• Formations et réelles opportunités d’évolution

• Repas du personnel inclus

• Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis

• Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants

Le process de recrutement

Une fois votre candidature reçue, le service RH prend contact avec vous pour un premier échange. S'ensuit une rencontre avec l'un de nos managers ou chef de service. Et si tout se passe bien alors bienvenue dans notre équipe !

Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel

Contact RH : [e-mail]