Manager Opérationnel H/F – Restauration rapide

Scalers (France); Ploumagoar; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Job summary

Scalers (France) recherche plusieurs Managers Opérationnels H/F pour renforcer ses équipes dans un environnement dynamique de restauration rapide. Vous serez le relais opérationnel, garantissant le bon déroulement des services et l’atteinte des objectifs quotidiens au sein du restaurant.

Vos responsabilités incluent l’ouverture et la mise en place opérationnelle, l’organisation des postes, l’animation des équipes et la gestion des périodes de rush, tout en veillant au respect des standards

Responsibilities

• Préparer l’ouverture et la mise en place opérationnelle du restaurant ;
• Organiser et répartir les postes des équipiers avant chaque service ;
• Encadrer une équipe pouvant compter 15 à 20 collaborateurs ;
• Préparer et piloter les plans de rush ;
• Animer, accompagner et motiver les équipes pendant les services ;
• Participer directement à la production et tenir un poste opérationnel pendant les périodes de forte activité ;
• Garantir la fluidité et la qualité du service, même lors des pics d’affluence ;
• Faire respecter les standards de qualité, d’hygiène et de service de l’enseigne ;
• Gérer les imprévus opérationnels et adapter rapidement l’organisation ;
• Superviser les opérations de caisse ;
• Participer au suivi des résultats et des principaux indicateurs de performance ;
• Contribuer à la bonne gestion quotidienne du restaurant et à l’atteinte des objectifs.

Job description

Notre client, acteur majeur de la restauration rapide, recherche plusieurs Managers Opérationnels H/F afin de renforcer ses équipes.Vous rejoignez un environnement dynamique, rythmé et résolument tourné vers le terrain. Véritable relais opérationnel au sein du restaurant, vous accompagnez les équipes au quotidien et garantissez le bon déroulement des services.

Au quotidien, vous serez notamment chargé(e) de :

• Préparer l’ouverture et la mise en place opérationnelle du restaurant ;
• Organiser et répartir les postes des équipiers avant chaque service ;
• Encadrer une équipe pouvant compter 15 à 20 collaborateurs ;
• Préparer et piloter les plans de rush ;
• Animer, accompagner et motiver les équipes pendant les services ;
• Participer directement à la production et tenir un poste opérationnel pendant les périodes de forte activité ;
• Garantir la fluidité et la qualité du service, même lors des pics d’affluence ;
• Faire respecter les standards de qualité, d’hygiène et de service de l’enseigne ;
• Gérer les imprévus opérationnels et adapter rapidement l’organisation ;
• Superviser les opérations de caisse ;
• Participer au suivi des résultats et des principaux indicateurs de performance ;
• Contribuer à la bonne gestion quotidienne du restaurant et à l’atteinte des objectifs.