MAnager en restauration (H/F)

CREPY; Villeurbanne; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

CREPY recherche un manager (H/F) pour son restaurant en CDI. Vous assurez la satisfaction client et l'excellence opérationnelle en coordonnant les équipes de salle et de cuisine. Poste à Villeurbanne, 39h/semaine, travail du mardi au samedi, salaire selon expérience.

Management et supervision des plannings, accompagnement des collaborateurs et contrôle qualité des produits et services. Clôture de caisse et gestion des stocks inclus.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un même poste dans la restauration.
• Expérience en restauration rapide souhaitée.
• Respect des règles HACCP et de sécurité.
• Bon relationnel et capacité à fédérer les équipes.

Responsabilités

• Encadrer, motiver et fédérer les équipes salle et cuisine.
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
• Assurer l'accueil et la satisfaction client et la fidélisation.
• Superviser la mise en place et le bon déroulement du service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Planification du personnel

Hygiène HACCP

Gestion qualité

Relation client

Gestion stocks

Clôture de caisse

Description du poste

Nous recherchons pour notre établissement un manager (H/F) pour notre restaurant,En tant que manager (H/F), vous êtes le garant de la satisfaction client et de l'excellence opérationnelle. Vous pilotez l'activité au quotidien en coordonnant les équipes de salle et de cuisine.

Vos responsabilités principales :

• Management et Animation d'Équipe:
  • Encadrer, motiver et fédérer les équipes (salle et cuisine)
  • Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
  • Accompagner la montée en compétences des collaborateurs (formation, briefings)
  • Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
• Gestion Opérationnelle et Qualité:
  • Assurer l'accueil et la satisfaction client (gestion des litiges, fidélisation)
  • Superviser la mise en place et le bon déroulement du service
  • Garantir la tenue irréprochable de l'établissement (propreté, décoration, ambiance)
  • Contrôler la qualité des produits et des services rendus
• Gestion Administrative et Financière:
  • Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, ratio matière)
  • Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires
  • Superviser les encaissements et la clôture de caisse
  • Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement

Vous travaillez du mardi au samedi (repos le Dimanche et le lundi) - Planning à voir avec l'employeur. Salaire selon expérience

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros - selon expérience
• selon expérience

Expérience

• 2 An(s) - Sur le même poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
• Superviser la gestion des stocks
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide