Manager de Salle & Service — Leadership, Avantages & Formation

Brasserie Dubillot; Bordeaux; Hybrid; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires partagés entre cuisine et&S

Repas pris en charge

Formations et possibilités d’évolution

Team-Building inter-brasseries

Réduction 50% sur les additions

Job summary

Nouvelle Garde recrute un/une manager pour diriger l’équipe en salle et assurer la liaison avec la cuisine. Vous animerez les briefings, coordonnez les Chefs de rang et l’équipe, et prendrez en charge les réservations et l’organisation du plan de salle Sevenroom.

Le poste exige un sens du service client, des qualités managériales et une excellente présentation. CDI 42h/semaine, basé à Bordeaux, avec des perspectives d’évolution et des avantages attractifs.

Qualifications

• Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client.
• Sens du management et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Disponibilité et réactivité au quotidien.
• Anglais courant pour échanger avec les clients et partenaires.

Responsibilities

• Animer le briefing d’avant service et transmettre les consignes.
• Manager le Chefs de rang, les Chefs de rang et les équipes en salle.
• Intervenir ponctuellement dans une activité du service en cas de surcharge.
• Prise des réservations et élaboration du plan de salle Sevenroom.
• Accueil et installation des tables et coordination avec la cuisine.
• Gestion de la caisse et encaissements; gestion hebdomadaire.
• Approvisionnement et gestion des fournitures; liste d’achat sur Notion.
• Inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques; ménage et maintenance.
• Accueil et intégration du nouveau personnel.
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Skills

Sens du service

Management

Excellente présentation

Disponibilité

Réactivité

Anglais courant

Job description

Nouvelle Garde recrute un/une manager pour diriger l’équipe en salle et assurer la liaison avec la cuisine. Vous animerez les briefings, coordonnez les Chefs de rang et l’équipe, et prendrez en charge les réservations et l’organisation du plan de salle Sevenroom.

Le poste exige un sens du service client, des qualités managériales et une excellente présentation. CDI 42h/semaine, basé à Bordeaux, avec des perspectives d’évolution et des avantages attractifs.