Manager de salle H/F (Chef de Rang)

Le Comptoir du Malt; Mondeville; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt, établissement dynamique à Mondeville, recherche un(e) serveur(se) polyvalent(e) et leader pour rejoindre l’équipe salle et bar.

Vous assurez la mise en place, accueillez les clients, prenez les commandes et assurez le service en salle ou au bar, tout en veillant à la qualité des plats sortis.

En l’absence du Directeur, vous supervisez les réservations, coordonnez l’équipe, briefez le personnel et contrôlez les caisses pour garantir la fluidité du service.

Qualifications

• Formation en restauration exigée (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec expérience significative).
• Expérience en service en salle et au bar.
• Capacité à superviser les réservations et à coordonner l’équipe.
• Sens du leadership et aptitude à travailler en groupe.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, et garantir la conformité des plats.
• Offrir une expérience client exceptionnelle: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse: annulations, retours, remises.
• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service.

Connaissances

Service client

Gestion d'équipe

Leadership

Gestion caisse

Organisation

Formation

Bac +2 restauration

Bac Pro restauration

Outils

Caisses/POS

Description du poste

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi ! 🚀

Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions :

✅ Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
✅ Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
✅ Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
✅ Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

🔹 En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil :

• 🎯 Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative).
  🎯 Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.