Manager de salle H/F

Le Comptoir du Malt; Saint-Maximin; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le Comptoir du Malt recherche un collaborateur polyvalent en restauration pour assurer la mise en place en salle et au bar, veiller à la qualité des plats et offrir une expérience client exemplaire.

Vous supervisez les réservations, coordonnez l’équipe entre Salle et Cuisine et assurez le leadership en l’absence du Directeur. Formation Bac+2/Bac Pro restauration exigée.

Qualifications

• Formation en restauration Bac+2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec expérience significative.
• Compétences en accueil et service en salle et bar.
• Bon relationnel et leadership pour coordonner équipe et planning.

Responsibilities

• Assurer la mise en place en Salle et Bar et vérifier la conformité des plats.
• Offrir une expérience client exceptionnelle: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou Bar.
• Gérer les opérations de caisse: annulations, retours, remises et fidéliser la clientèle.
• Superviser les réservations et l’organisation des services en l’absence du Directeur.
• Coordonner l’équipe et assurer liaison entre Salle et Cuisine, briefer et manager.
• Garantir la fluidité du service et contrôler les caisses.

Skills

Accueil client

Gestion de service

Leadership

Education

Bac+2 restauration

Bac Pro restauration

Job description

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi !

Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions :

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil :

• Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative). Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.