Manager de Salle — Expérience Client & Équipe, Paris

Bao Family; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

La Bao Family, restaurant en plein cœur de Paris, recherche un.e Manager de salle pour diriger l’équipe et garantir une expérience client exceptionnelle. Vous assurerez l’ouverture/fermeture, veillerez au respect des normes et piloterez les stocks et l’amélioration continue du service.

Vous aurez pour mission d’animer la salle, former les équipes et transmettre les techniques de service et de vente, tout en incarnant les valeurs familiales et conviviales propres à Bao Family.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée pour manager de salle.
• Capacité à diriger une équipe et garantir l’expérience client.
• Bonne organisation et gestion des stocks.
• Sens du service et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant.
• Garantir l’expérience Bao Family.
• Veiller à la tenue du restaurant et réaliser l’audit interne.
• Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant.
• Faire l’ouverture et la fermeture des caisses.
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle.
• Veiller à la satisfaction des clients.
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes.
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels.
• Maîtriser la charte de commande.
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente.
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes.
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (évaluation audit interne).
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc.).
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial.

Skills

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Experience passionate

Project leader

Job description

La Bao Family, restaurant en plein cœur de Paris, recherche un.e Manager de salle pour diriger l’équipe et garantir une expérience client exceptionnelle. Vous assurerez l’ouverture/fermeture, veillerez au respect des normes et piloterez les stocks et l’amélioration continue du service.

Vous aurez pour mission d’animer la salle, former les équipes et transmettre les techniques de service et de vente, tout en incarnant les valeurs familiales et conviviales propres à Bao Family.