Restaurant Manager — Lead 360° Service & Experience

Bao Family; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Résumé du poste

Bao Family recherche un(e) Manager de salle à Paris pour diriger l’équipe, garantir l’accueil et l’expérience client au sein du restaurant. Vous piloterez l’ouverture et la fermeture, la gestion des caisses et des stocks, et assurerez un cadre de travail convivial et performant.

Vous supervisez les normes d’hygiène, formez les équipes et travaillez avec la direction sur les améliorations opérationnelles, tout en véhiculant l’esprit familial et la culture Bao Family.

Qualifications

• Esprit rusé et créativité opérationnelle.
• Exigence et souci du détail dans l’exécution des tâches.
• Aptitude à créer et maintenir des relations de confiance.
• Capacité à remettre en question le statu quo pour innover.
• Passionné(e) par l’expérience client et sensorielle.
• Compétence en pilotage de projets et leadership en salle.

Responsabilités

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant Bao Family à Paris.
• Garantir l’expérience Bao Family et veiller à sa réalisation constante.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et réaliser les audits internes.
• Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant.
• Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses et des stocks.
• Contribuer à l’ambiance d’équipe et à la formation des équipes.
• Veiller à la satisfaction client et à l’encadrement des équipes.
• Gérer les stocks et les inventaires mensuels, comprendre la charte de commande.
• Transmettre et optimiser les process et les techniques de service.
• S’assurer du respect des règles d’hygiène et des standards qualité.
• Collaborer avec le directeur et le directeur adjoint pour résoudre les dysfonctionnements RH et opérationnels.
• Véhiculer les valeurs familiales et conviviales de la Bao Family.

Connaissances

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Experience passionate

Project leader

Description du poste

Bao Family recherche un(e) Manager de salle à Paris pour diriger l’équipe, garantir l’accueil et l’expérience client au sein du restaurant. Vous piloterez l’ouverture et la fermeture, la gestion des caisses et des stocks, et assurerez un cadre de travail convivial et performant.

Vous supervisez les normes d’hygiène, formez les équipes et travaillez avec la direction sur les améliorations opérationnelles, tout en véhiculant l’esprit familial et la culture Bao Family.