Manager restaurant PARIS 09

Bao Family; Paris; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

Bao Family recherche un(e) Manager de salle à Paris pour diriger l’équipe, garantir l’accueil et l’expérience client au sein du restaurant. Vous piloterez l’ouverture et la fermeture, la gestion des caisses et des stocks, et assurerez un cadre de travail convivial et performant.

Vous supervisez les normes d’hygiène, formez les équipes et travaillez avec la direction sur les améliorations opérationnelles, tout en véhiculant l’esprit familial et la culture Bao Family.

Qualifications

• Esprit rusé et créativité opérationnelle.
• Exigence et souci du détail dans l’exécution des tâches.
• Aptitude à créer et maintenir des relations de confiance.
• Capacité à remettre en question le statu quo pour innover.
• Passionné(e) par l’expérience client et sensorielle.
• Compétence en pilotage de projets et leadership en salle.

Responsibilities

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant Bao Family à Paris.
• Garantir l’expérience Bao Family et veiller à sa réalisation constante.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et réaliser les audits internes.
• Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant.
• Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses et des stocks.
• Contribuer à l’ambiance d’équipe et à la formation des équipes.
• Veiller à la satisfaction client et à l’encadrement des équipes.
• Gérer les stocks et les inventaires mensuels, comprendre la charte de commande.
• Transmettre et optimiser les process et les techniques de service.
• S’assurer du respect des règles d’hygiène et des standards qualité.
• Collaborer avec le directeur et le directeur adjoint pour résoudre les dysfonctionnements RH et opérationnels.
• Véhiculer les valeurs familiales et conviviales de la Bao Family.

Skills

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Experience passionate

Project leader

Job description

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c'est d'ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veut être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.!REJOINS-NOUS!WANTEDNous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!

• Crafty mindset: avoir un esprit rusé
• Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
• People lover: établir des relations de confiance
• Rules breaker: refuser le status quo et les standards
• Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
• Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tupuisses être toi-même pour pouvoir déployer tes aileste sentes à ta place dans ton job et dans ce monde & que nouscontribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)t’encourageons à repousser tes propres limites

Les missions d’un.e Manager de salle Bao Family à Paris :

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
• Être garant de l’expérience Bao Family
• Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
• Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
• Veiller à la satisfaction des clients
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
• Maîtriser la charte de commande
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial