Maître d'Hôtel – Leader Front de Salle

FITZ GROUP; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI à temps plein

Rémunération attractive selon profil

Perspectives d'évolution au sein du 그룹

Prise en charge à 100 % des frais de/ 

Mutuelle

Remise collaborateur de 30 % dans tous

Formations régulières (management, exp

Uniformes fournis

Résumé du poste

Fitz Group recherche un Manager de Salle pour ses établissements parisiens, CDI à temps plein. Vous piloterez les équipes de salle, superviserez le service, et veillerez à l'expérience client, en lien avec les objectifs du groupe.

Vous serez en charge du recrutement, de l'intégration et de la formation, de la planification, des briefings et du respect des standards, tout en coordonnant salle/bar/cuisine pour des performances optimales.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en Management de Salle ou rôle équivalent dans un établissement haut de gamme ou à fort volume.
• Capacité démontrée à diriger des équipes sur le terrain et à accompagner les collaborateurs.
• Sens du service client développé et orientation fidélisation.
• Organisation, rigueur et réactivité au quotidien.
• Maîtrise des outils de réservation (SevenRooms serait un plus).
• Maîtrise du français et bon niveau d'anglais.

Responsabilités

• Encadrer, accompagner et faire grandir les équipes de salle, d'accueil et les chefs de rang.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Élaborer les plannings en fonction de l'activité (Combo).
• Animer les briefings et fédérer les équipes autour des objectifs.
• Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Excellence du service

Organisation

Anglais

Outils

SevenRooms

MarketMan

Description du poste

Fitz Group recherche un Manager de Salle pour ses établissements parisiens, CDI à temps plein. Vous piloterez les équipes de salle, superviserez le service, et veillerez à l'expérience client, en lien avec les objectifs du groupe.

Vous serez en charge du recrutement, de l'intégration et de la formation, de la planification, des briefings et du respect des standards, tout en coordonnant salle/bar/cuisine pour des performances optimales.