Manager de Restaurant — Leadership, Performance & Bien-être

Pokawa; Marseille; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Wellpass

Mutuelle Alan (60% employer)

Transport 75% pris en charge

Onboarding au siège

Évolutions probables

Résumé du poste

Pokawa recherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter un point de vente à Marseille. Vous recrutez, intégrez et formez une équipe, structurez l’organisation et guidez les responsables intermédiaires, tout en fédérant les équipes autour d’objectifs communs et d’un esprit exigeant et bienveillant.

Vous supervisez les opérations, assurez la qualité des produits et une expérience client optimale, tout en pilotant le chiffre d’affaires et maîtrisant les coûts.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant.
• Leadership et capacité à embarquer une équipe durablement.
• Maîtrise des indicateurs de performance et prise de décisions rapides.

Responsabilités

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs.
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables.
• Fédérer les équipes autour d’objectifs et instaurer une culture d’exigence.
• Piloter la performance et conduire les entretiens réguliers.
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité.
• Superviser production, service, approvisionnements et maintenance.

Connaissances

Gestion de restaurant

Leadership

Pilotage d'équipe

Indicateurs de performance

Décision rapide

Outils

POS logiciel

Gestion stocks

Description du poste

Pokawa recherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter un point de vente à Marseille. Vous recrutez, intégrez et formez une équipe, structurez l’organisation et guidez les responsables intermédiaires, tout en fédérant les équipes autour d’objectifs communs et d’un esprit exigeant et bienveillant.

Vous supervisez les opérations, assurez la qualité des produits et une expérience client optimale, tout en pilotant le chiffre d’affaires et maîtrisant les coûts.