Manager de Restaurant – Leadership & Expérience Haut de Gamme

Vendôm Talents; Tignes; On-site; EUR 48,000 - 70,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose un Manager de Restaurant (F/H) au sein du Village Montana, pour superviser les services et garantir une expérience client d'exception sur une station de ski haut de gamme.

Le candidat idéal possède une solide expérience en management, maîtrise les standards de la restauration et sait fédérer des équipes tout en optimisant les coûts et les délais, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en management de restaurant, idéalement Maître d'Hôtel.
• Leadership et animation d'équipes dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de service et des standards de la restauration.
• Sens de l'accueil, bon relationnel et organisation.
• Anglais apprécié.

Responsibilities

• Superviser l'activité quotidienne du restaurant et garantir le bon déroulement des services
• Encadrer, former, accompagner et fédérer les équipes de salle dans le respect des standards
• Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
• Assurer une présence active sur le terrain afin d'accompagner les équipes
• Organiser les plannings et collaborer avec le Responsable F&B
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures
• Coordination entre salle, cuisine et services du Village Montana
• Veiller à l'optimisation des coûts et au respect des objectifs de chiffre d'affaires
• Gérer les demandes et réclamations clients avec professionnalisme
• Participer au développement commercial et promotion des offres
• Être force de proposition pour l'amélioration continue

Job description

Vendôm Talents propose un Manager de Restaurant (F/H) au sein du Village Montana, pour superviser les services et garantir une expérience client d'exception sur une station de ski haut de gamme.

Le candidat idéal possède une solide expérience en management, maîtrise les standards de la restauration et sait fédérer des équipes tout en optimisant les coûts et les délais, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.