Manager de Restaurant (F/H)- Village Montana

Vendôm Talents; Tignes; On-site; EUR 48,000 - 70,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose un Manager de Restaurant (F/H) au sein du Village Montana, pour superviser les services et garantir une expérience client d'exception sur une station de ski haut de gamme.

Le candidat idéal possède une solide expérience en management, maîtrise les standards de la restauration et sait fédérer des équipes tout en optimisant les coûts et les délais, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en management de restaurant, idéalement Maître d'Hôtel.
• Leadership et animation d'équipes dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de service et des standards de la restauration.
• Sens de l'accueil, bon relationnel et organisation.
• Anglais apprécié.

Responsibilities

• Superviser l'activité quotidienne du restaurant et garantir le bon déroulement des services
• Encadrer, former, accompagner et fédérer les équipes de salle dans le respect des standards
• Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
• Assurer une présence active sur le terrain afin d'accompagner les équipes
• Organiser les plannings et collaborer avec le Responsable F&B
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures
• Coordination entre salle, cuisine et services du Village Montana
• Veiller à l'optimisation des coûts et au respect des objectifs de chiffre d'affaires
• Gérer les demandes et réclamations clients avec professionnalisme
• Participer au développement commercial et promotion des offres
• Être force de proposition pour l'amélioration continue

Job description

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Manager de Restaurant (F/H) - Village Montana

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Manager de Restaurant (F/H) au sein de Village Montana

Missions Principales :

• Superviser l'activité quotidienne du restaurant et garantir le bon déroulement des services ;
• Encadrer, former, accompagner et fédérer les équipes de salle dans le respect des standards de l'établissement ;
• Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client ;
• Assurer une présence active sur le terrain afin d'accompagner les équipes et répondre aux attentes de la clientèle ;
• Organiser les plannings et participer à la gestion des effectifs en collaboration avec le Responsable F&B ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'établissement ;
• Assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et les différents services du Village Montana ;
• Veiller à l'optimisation des coûts et au respect des objectifs de chiffre d'affaires ;
• Gérer les demandes particulières et les réclamations clients avec professionnalisme et réactivité ;
• Participer au développement commercial du restaurant et à la promotion des différentes offres ;
• Être force de proposition dans l'amélioration continue de la qualité de service et de l'expérience client.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Manager de Restaurant, Maître d'Hôtel ou sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ;
• Vous disposez d'excellentes compétences en management et en animation d'équipes ;
• Vous maîtrisez les techniques de service et les standards de la restauration haut de gamme ;
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre leadership et votre excellent relationnel ;
• Vous faites preuve d'organisation, de réactivité et d'une forte capacité d'adaptation ;
• Vous maîtrisez les outils informatiques de gestion et de planification de l'activité ;
• Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous avez le goût du challenge et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs ;
• La maîtrise de l'anglais est appréciée.