Manager de Restaurant – Leader d'Équipe & Qualité Service

Midi et demi; Saint-Herblain; Sur place; EUR 32 000 - 44 000; Plein temps

Résumé du poste

Midi et Demi recherche un Manager de Restaurant à Saint-Herblain pour superviser une équipe de 6 personnes et assurer le bon fonctionnement d’un restaurant self destiné à une clientèle d’entreprise.

Le candidat idéal possède une expérience managériale dans la restauration et sait garantir la qualité du service, le respect des règles HACCP et la gestion des coûts tout en assurant une expérience client chaleureuse et mémorable.

Qualifications

• Expérience managériale dans la restauration ou restauration collective.
• Capacité à diriger et fédérer une équipe.
• Engagement envers la qualité de service et l'expérience client.

Responsabilités

• Manager une équipe de 6 personnes et assurer l'organisation du service au quotidien.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des convives.
• Piloter les coûts, les pertes et les indicateurs d’exploitation.
• Veiller au respect des procédures HACCP et à l'hygiène.
• Assurer la gestion administrative et financière du restaurant.
• Recruter et accompagner les équipes, développer une culture du service.

Connaissances

Leadership

Team management

Service excellence

Cost control

HACCP & hygiene

Description du poste

Midi et Demi recherche un Manager de Restaurant à Saint-Herblain pour superviser une équipe de 6 personnes et assurer le bon fonctionnement d’un restaurant self destiné à une clientèle d’entreprise.

Le candidat idéal possède une expérience managériale dans la restauration et sait garantir la qualité du service, le respect des règles HACCP et la gestion des coûts tout en assurant une expérience client chaleureuse et mémorable.