Manager de Restaurant — Leadership & Expérience Client

Midi et Demi; France; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Midi et Demi à Saint-Herblain recherche un Manager de Restaurant (H/F) pour encadrer une équipe de 6 personnes dans un restaurant self-service destiné à une clientèle d'entreprise. Vous assurez l'organisation du service, veillez à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de l'établissement.

Vous recruterez et accompagnerez les équipes, favoriserez une expérience client de qualité et piloterez les coûts et les indicateurs d'exploitation tout en garantissant les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience réussie en management dans la restauration ou restauration collective.
• Leadership naturel et esprit d'équipe.
• Exigeant sur la qualité et le détail.
• Organisé et rigoureux, orienté résultats.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 6 personnes et assurer l'organisation du service.
• Veiller à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de l'établissement.
• Gérer les commandes matières premières et le suivi des coûts.
• Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Service client

Orientation résultats

Description du poste

Midi et Demi à Saint-Herblain recherche un Manager de Restaurant (H/F) pour encadrer une équipe de 6 personnes dans un restaurant self-service destiné à une clientèle d'entreprise. Vous assurez l'organisation du service, veillez à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de l'établissement.

Vous recruterez et accompagnerez les équipes, favoriserez une expérience client de qualité et piloterez les coûts et les indicateurs d'exploitation tout en garantissant les règles HACCP.