Manager de Restaurant — Leader d'Équipe et Service Exemplaire

Région Nouvelle-Aquitaine; La Rochelle; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Manager de restaurant motivé(e) et organisé(e) pour encadrer l'équipe en salle et en cuisine au quotidien.

Vous superviserez l'activité, gérerez les plannings, les stocks et les commandes, veillerez à l'accueil et au respect des normes HACCP et contribuerez au chiffre d'affaires. Une première expérience en restauration et en management est appréciée; CDI, temps plein, à La Rochelle.

Qualifications

• Une expérience en restauration et/ou en encadrement d'équipe appréciée.
• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e).
• Vous avez le sens du leadership et aimez travailler en équipe.
• Vous êtes à l'aise avec la gestion des priorités et les périodes de forte activité.
• Vous avez un excellent sens du service client.
• La connaissance des règles HACCP est un plus.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'activité du restaurant au quotidien.
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Gérer les stocks, les commandes et les réassorts.
• Suivre les indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires.
• Gérer les éventuelles réclamations clients et assurer leur satisfaction.
• Participer aux opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant.

Connaissances

Leadership

Service client

Gestion d'équipe

Gestion des priorités

Gestion des stocks

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Manager de restaurant motivé(e) et organisé(e) pour encadrer l'équipe en salle et en cuisine au quotidien.

Vous superviserez l'activité, gérerez les plannings, les stocks et les commandes, veillerez à l'accueil et au respect des normes HACCP et contribuerez au chiffre d'affaires. Une première expérience en restauration et en management est appréciée; CDI, temps plein, à La Rochelle.