Manager de Restaurant F/H

Popotes; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni pendant le service

Mutuelle d'entreprise

Autonomie

Résumé du poste

Popotes recherche un Manager expérimenté pour piloter une équipe de 3 à 5 personnes et assurer le bon fonctionnement de l'établissement à Paris. Vous dynamiserez les ventes, garantirez le service client et gérerez les plannings et les stocks.

Le poste demande une passion pour la food, un sens du challenge et une expérience en service à table ou restauration rapide. Autonomie et esprit d’initiative seront appréciés.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration.
• Relationnel naturel, diplomatie et énergie communicative.
• Aisance sur le terrain et en gestion administrative.

Responsabilités

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes.
• Dynamiser les ventes et atteindre les objectifs.
• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable.
• Piloter la gestion humaine : plannings et présence terrain.
• Suivre la gestion chiffrée : CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse.
• Gérer les relations fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires.
• Porter au quotidien les valeurs et le développement de l'établissement.

Connaissances

Management

Customer relations

Team leadership

Administrative tasks

Food industry knowledge

Description du poste

Vos Missions

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes
• Dynamiser les ventes et être garant(e) de l'atteinte des objectifs
• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable
• Piloter la gestion humaine : plannings et présence terrain
• Suivre la gestion chiffrée : CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse
• Gérer la relation fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires
• Porter au quotidien les valeurs et le développement de votre établissement

Profil Recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration
• Un relationnel naturel, de la diplomatie et une énergie communicative
• Autant à l'aise sur le terrain qu'en gestion
• Le goût du challenge et de l'aisance avec les sujets administratifs
• Une vraie passion pour la food
• Une expérience en service à table / coffee shop (esprit Popotes) ou en restauration rapide et traditionnelle (esprit Jour) est appréciée

Ce Que Nous Vous Offrons

• Un variable mensuel (200 à 450 €) et une prime trimestrielle sur objectifs (P4P), en plus du fixe
• Un vrai établissement à piloter, avec une large autonomie
• Repas fourni pendant le service et mutuelle d'entreprise
• Des perspectives d'évolution vers un poste de Responsable de marché

Rémunération

• Manager junior : 2 300 à 2 600 € brut/mois (27 600 à 31 200 € brut/an).
• Manager expérimenté : 2 800 à 3 200 € brut/mois (33 600 à 38 400 € brut/an).
• Ces fourchettes sont indicatives ; la rémunération finale est établie selon l'expérience et le profil du candidat.
• (Montants hors variable mensuel et prime trimestrielle P4P.)

Envie de nous rejoindre ? nos offres sont ouvertes à toutes et à tous, y compris aux personnes en situation de handicap.