Manager de restaurant - JOUR - H/F

Jour; Paris; Hybrid; EUR 22,850 - 27,369; Full time

Job summary

Jour recherche un Responsable d'établissement en restauration rapide à Paris pour manager une équipe de 3 à 5 personnes. Vous siègez au cœur de Paris pour dynamiser les ventes et garantir un service client de qualité. Vous êtes diplomate, dynamique et aimez les défis. Les missions incluent la gestion opérationnelle, humaine, financière, et des relations avec les fournisseurs. Le poste est à 35 heures par semaine, avec un salaire de 2250€ brut mensuel, et possibilité de variable sur objectif.

Qualifications

• Diplomate et bon communicant, vous êtes un vrai manager.
• Polyvalence et esprit d'équipe sont vos atouts.
• Vous n’avez pas peur de l'administration et aimez les défis.

Responsibilities

• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement.
• Gérer le planning et superviser l'équipe sur le terrain.
• Suivre les indicateurs financiers quotidiennement.
• Maintenir une bonne relation avec les fournisseurs et gérer les stocks.

Skills

Management d'équipe

Gestion des indicateurs de performance

Relation client

Capacité d'organisation

Job description

Le Poste

En tant que Responsable de l'établissement en restauration rapide, vous êtes rattaché au Chef de marché, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés, vos missions s'articulent en 4 axes :

• S'assurer du bon fonctionnement de l'établissement (procédures, règles HACCP...) mais surtout du service client !
• Gestion humaine : assurer le planning et le terrain
• Gestion chiffrée : suivi des indicateurs (CA, marge, perte...) avec des rapports financiers quotidien
• Gestion fournisseur : assurer la bonne relation fournisseur, suivi des commandes, des stocks et réaliser l'inventaire

Le + :

Ce restaurant est rempli de défi, puisqu'il se situe dans l'hyper centre de Paris, nos clients sont donc autant des vacanciers, que des habitués qui connaissent très bien le quartier.

Profil Recherché

Doté d’une diplomatie et d’un relationnel hors pair, vous êtes un vrai manager dans l’âme. Vous aimez l’esprit d’équipe & vous êtes animé par une vraie polyvalence de mission. Enfin, l'administration ne vous fait pas peur et vous aimez challenger et être challengé.

Modalités

• 35 h du lundi au vendredi
• 2250€ brut mensuel + variable sur objectif
• Etre disponible si besoin en soirée et le WE
• Restaurant dans le 2e arrondissement de Paris
• Ouvert de 8h à 21h

Nous accueillons les personnes en situation de handicap.