Manager de Restaurant F/H

Jour; Paris; Híbrido; EUR 26.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas fourni

Mutuelle d'entreprise

Autonomie dans le pilotage

Descripción de la vacante

Jour recherche un Manager en restauration à Paris pour piloter un établissement dynamique et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes.

Vous dynamisez les ventes, garantissez les objectifs et assurez le bon fonctionnement opérationnel et le service client. Vous gérerez les plannings, les stocks et les relations fournisseurs, avec une forte orientation client et food passion.

Le poste offre autonomie, repas fourni et mutuelle, avec des perspectives d'évolution vers un poste de Responsable de marché.

Formación

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration.
• Un relationnel naturel, de la diplomatie et une énergie communicative.
• Autant à l'aise sur le terrain qu'en gestion.
• Le goût du challenge et de l'aisance avec les sujets administratifs.
• Une vraie passion pour la food.
• Une expérience en service à table / coffee shop ou en restauration rapide et traditionnelle est appréciée.

Responsabilidades

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes.
• Dynamiser les ventes et être garant(e) de l'atteinte des objectifs.
• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable.
• Piloter la gestion humaine : plannings et présence terrain.
• Suivre la gestion chiffrée : CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse.
• Gérer la relation fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires.
• Porter au quotidien les valeurs et le développement de votre établissement.

Conocimientos

Management restauration

Relationnel

Diplomatie

Énergie communicative

Passion food

Descripción del empleo

Vos missions :

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes

• Dynamiser les ventes et être garant(e) de l'atteinte des objectifs

• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable

• Piloter la gestion humaine : plannings et présence terrain

• Suivre la gestion chiffrée : CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse

• Gérer la relation fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires

• Porter au quotidien les valeurs et le développement de votre établissement

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration

• Un relationnel naturel, de la diplomatie et une énergie communicative

• Autant à l'aise sur le terrain qu'en gestion

• Le goût du challenge et de l'aisance avec les sujets administratifs

• Une vraie passion pour la food

• Une expérience en service à table / coffee shop (esprit Popotes) ou en restauration rapide et traditionnelle (esprit Jour) est appréciée

Ce que nous vous offrez :

• Un variable mensuel (200 à 450 €) et une prime trimestrielle sur objectifs (P4P), en plus du fixe

• Un vrai établissement à piloter, avec une large autonomie

• Repas fourni pendant le service et mutuelle d'entreprise

• Des perspectives d'évolution vers un poste de Responsable de marché

Rémunération :

Manager junior : 2 300 à 2 600 € brut/mois (27 600 à 31 200 € brut/an).

Manager expérimenté : 2 800 à 3 200 € brut/mois (33 600 à 38 400 € brut/an).

Ces fourchettes sont indicatives ; la rémunération finale est établie selon l'expérience et le profil du candidat.

(Montants hors variable mensuel et prime trimestrielle P4P.)