Manager Café de Spécialité – Leadership & Développement

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Équipe dynamique

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone, dans le 7e arrondissement.

Vous garantissez une expérience client premium, assurez la qualité des cafés et supervision de l’offre alimentaire, en développant les performances commerciales. Vous encadrez et animez une équipe, coordonnez les plannings et mettez en œuvre des actions pour accroître la fréquentation tout en maintenant l’esprit boutique et les standards opérationnels.

Qualifications

• Minimum 2 ans en coffee shop/restauration ou retail.
• Sens du service et accueil client.
• Appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir une équipe.

Responsabilités

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect des standards opérationnels.
• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Organiser les plannings en pensant à l’efficacité du service et à l’équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés: ventes, satisfaction client, productivité, marges.

Connaissances

Expérience coffee shop

Service client

Développement commercial

Leadership

Autonomie

Description du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone, dans le 7e arrondissement.

Vous garantissez une expérience client premium, assurez la qualité des cafés et supervision de l’offre alimentaire, en développant les performances commerciales. Vous encadrez et animez une équipe, coordonnez les plannings et mettez en œuvre des actions pour accroître la fréquentation tout en maintenant l’esprit boutique et les standards opérationnels.