Manager de Coffee Shop

Coutume; Paris; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop emblematique situé à Babylone, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Vous assurez l’expérience client, la qualité des produits et le développement commercial du point de vente.

Vous encadrez, animez et formez une équipe, supervisez les standards opérationnels et organisez les plannings pour optimiser performance et équilibre personnel. Rejoignez une équipe passionnée par le café de spécialité et un service d’exception.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.
• Goût du développement commercial et atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir une équipe.
• Esprit dynamique, rigoureux et orienté solutions.

Responsibilities

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme.
• Veiller à la qualité des extractions et au respect des recettes.
• Superviser l’offre alimentaire et les standards opérationnels.
• Encadrer et développer l’équipe autour d’objectifs de service.
• Assurer formation continue et feedback sur techniques barista et hygiène.
• Organiser les plannings et piloter les indicateurs de vente et satisfaction.
• Proposer des actions pour dynamiser la fréquentation et les résultats.
• Contribuer à l’amélioration continue du point de vente.

Skills

Service client

Développement commercial

Leadership

Gestion d'équipe

Autonomie

Job description

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement.

Si vous êtes passionné(e) par le service de qualité, les produits soignés, la culture café et le développement commercial, votre profil nous intéresse.

Expérience client & culture coffee shop

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect de nos standards opérationnels.
• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.
• Instaurer un environnement de travail professionnel, positif et responsabilisant.
• Recruter avec les RH des profils qui matchent avec l'ADN du réseau.
• Organiser les plannings en pensant à l'efficacité du service ET à l'équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.
• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.
• Participer activement à l’amélioration continue du point de vente.

Vos compétences

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail
• Un sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.
• Une appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Des qualités de leader : capacité à fédérer, motiver et faire grandir une équipe.
• Un esprit dynamique, rigoureux, autonome et orienté solutions.

Une expérience en restauration, en coffee shop ou en management est un plus, mais les profils à potentiel et motivés sont également les bienvenus.

• Formation continue : Rejoignez un réseau où vous serez formé(e) aux meilleures techniques de préparation du café et à la gestion de la clientèle.
• Équipe dynamique et passionnée : Travaillez dans un cadre chaleureux et motivant, au sein d’une équipe soudée.
• Possibilités d’évolution : Nous encourageons la promotion interne et le développement professionnel de nos employés.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement passionné par le café de spécialité, la qualité et une expérience client moderne, cette opportunité pourrait être votre prochaine belle étape professionnelle.