Manager de Coffee Shop

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION; Paris; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation continue

Équipe dynamique

Évolution professionnelle

Job summary

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone, dans le 7e arrondissement.

Vous garantissez une expérience client premium, assurez la qualité des cafés et supervision de l’offre alimentaire, en développant les performances commerciales. Vous encadrez et animez une équipe, coordonnez les plannings et mettez en œuvre des actions pour accroître la fréquentation tout en maintenant l’esprit boutique et les standards opérationnels.

Qualifications

• Minimum 2 ans en coffee shop/restauration ou retail.
• Sens du service et accueil client.
• Appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir une équipe.

Responsibilities

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect des standards opérationnels.
• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Organiser les plannings en pensant à l’efficacité du service et à l’équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés: ventes, satisfaction client, productivité, marges.

Skills

Expérience coffee shop

Service client

Développement commercial

Leadership

Autonomie

Job description

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement.

Si vous êtes passionné(e) par le service de qualité, les produits soignés, la culture café et le développement commercial, votre profil nous intéresse.

Vos missions

Expérience client & culture coffee shop

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect de nos standards opérationnels.

Management & leadership

• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.
• Instaurer un environnement de travail professionnel, positif et responsabilisant.
• Recruter avec les RH des profils qui matchent avec l'ADN du réseau.
• Organiser les plannings en pensant à l'efficacité du service ET à l'équilibre de chacun.

Pilotage commercial & performance

• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.
• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.
• Participer activement à l’amélioration continue du point de vente.

Vos compétences

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail
• Un sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.
• Une appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Des qualités de leader : capacité à fédérer, motiver et faire grandir une équipe.
• Un esprit dynamique, rigoureux, autonome et orienté solutions.

Une expérience en restauration, en coffee shop ou en management est un plus, mais les profils à potentiel et motivés sont également les bienvenus.

Avantages

• Formation continue : Rejoignez un réseau où vous serez formé(e) aux meilleures techniques de préparation du café et à la gestion de la clientèle.
• Équipe dynamique et passionnée : Travaillez dans un cadre chaleureux et motivant, au sein d’une équipe soudée.
• Possibilités d’évolution : Nous encourageons la promotion interne et le développement professionnel de nos employés.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement passionné par le café de spécialité, la qualité et une expérience client moderne, cette opportunité pourrait être votre prochaine belle étape professionnelle.