Manager Café de Spécialité – Leadership & Développement

Coutume; Paris; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop emblematique situé à Babylone, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Vous assurez l’expérience client, la qualité des produits et le développement commercial du point de vente.

Vous encadrez, animez et formez une équipe, supervisez les standards opérationnels et organisez les plannings pour optimiser performance et équilibre personnel. Rejoignez une équipe passionnée par le café de spécialité et un service d’exception.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.
• Goût du développement commercial et atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir une équipe.
• Esprit dynamique, rigoureux et orienté solutions.

Responsibilities

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme.
• Veiller à la qualité des extractions et au respect des recettes.
• Superviser l’offre alimentaire et les standards opérationnels.
• Encadrer et développer l’équipe autour d’objectifs de service.
• Assurer formation continue et feedback sur techniques barista et hygiène.
• Organiser les plannings et piloter les indicateurs de vente et satisfaction.
• Proposer des actions pour dynamiser la fréquentation et les résultats.
• Contribuer à l’amélioration continue du point de vente.

Skills

Service client

Développement commercial

Leadership

Gestion d'équipe

Autonomie

Job description

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop emblematique situé à Babylone, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Vous assurez l’expérience client, la qualité des produits et le développement commercial du point de vente.

Vous encadrez, animez et formez une équipe, supervisez les standards opérationnels et organisez les plannings pour optimiser performance et équilibre personnel. Rejoignez une équipe passionnée par le café de spécialité et un service d’exception.