Maître d’Hôtel – Responsable des Espaces Restauration

Joa Groupe; Antibes; Hybride; EUR 48 000 - 72 000; Plein temps

Résumé du poste

Casino JOA Antibes La Siesta recherche un(e) manager expérimenté(e) pour garantir l’excellence du service en restauration et bars, en coordonnant les équipes et en assurant la satisfaction client dans un cadre événementiel et hôtelier.

Vous animez une équipe de salle et de bar, développez les ventes, assurez le respect des standards et des règles d’hygiène, et contribuez à la fréquentation et au chiffre d’affaires tout en restant présent sur le terrain.

Qualifications

• Issu(e) d'une formation en restauration et justifiant d'une expérience réussie sur un poste similaire.
• Expérience dans un environnement mêlant événementiel, bars et restauration traditionnelle.
• Volumes de fréquentation allant de 50 à 1000 clients.

Responsabilités

• Accueillir, fidéliser et conseiller nos clients tout au long de leur visite.
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards JOA.
• Anticiper les attentes et gérer les situations délicates avec professionnalisme.
• Organiser, coordonner et animer l'activité quotidienne des équipes de salle et de bar.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de fréquentation et de chiffre d'affaires.
• Collaborer avec les autres services pour garantir une expérience fluide et cohérente.

Connaissances

Leadership / Management

Orientation client

Organisation et planning

Communication

Gestion d'équipe en restauration

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Casino JOA Antibes La Siesta recherche un(e) manager expérimenté(e) pour garantir l’excellence du service en restauration et bars, en coordonnant les équipes et en assurant la satisfaction client dans un cadre événementiel et hôtelier.

Vous animez une équipe de salle et de bar, développez les ventes, assurez le respect des standards et des règles d’hygiène, et contribuez à la fréquentation et au chiffre d’affaires tout en restant présent sur le terrain.