Maître d'Hôtel — Leadership Service & Banquets, CDI

SODEXO SPORTS ET LOISIRS; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une éui

Résumé du poste

Sodexo Live recherche un responsable de salle pour superviser brasserie, cafétéria et banquets, et assurer un service irréprochable. Vous planifiez, gérez les équipes et coordonnez les échanges entre salle et cuisine au sein d'un établissement de standing.

Le poste nécessite une formation hôtelière et une expérience d'au moins 10 ans en restauration, avec compétences en cocktails et maîtrise de l'allemand et de l'anglais pour accueillir une clientèle internationale.

Qualifications

• Formation hôtelière (Bac ou BTS) et 10 ans d'expérience en restauration exigées.
• Expérience en restaurant standing et maîtrise des cocktails.
• Gestion managériale confirmée dans une petite équipe.
• Présentation soignée et sens du détail; communication fluide.
• Allemand et Anglais requis pour accueillir une clientèle internationale.
• Aisance relationnelle et commerciale pour promouvoir les événements.

Responsabilités

• Superviser et coordonner brasserie, cafétéria et banquets, garantissant qualité d'accueil et de service.
• Organiser l'activité de la salle: planning et répartition des équipes.
• Manager les chefs de rang et extras, accompagnement au quotidien.
• Assurer la fluidité du service et la communication salle-cuisine.
• Organiser banquets et événements, de la mise en place jusqu'au service.
• Gérer les stocks et veiller à leur suivi et bonne utilisation.
• Veiller à la propreté et à la tenue des espaces de restauration.

Connaissances

Management

Cocktails

Anglais

Allemand

Accueil client

Formation

Formation hôtelière (Bac ou BTS)

Description du poste

Sodexo Live recherche un responsable de salle pour superviser brasserie, cafétéria et banquets, et assurer un service irréprochable. Vous planifiez, gérez les équipes et coordonnez les échanges entre salle et cuisine au sein d'un établissement de standing.

Le poste nécessite une formation hôtelière et une expérience d'au moins 10 ans en restauration, avec compétences en cocktails et maîtrise de l'allemand et de l'anglais pour accueillir une clientèle internationale.